geprüften Nachhaltigkeitsmanager/in

GreenSign und die Deutsche Hotelakademie (DHA) verbinden ein einzigartiges Netzwerk aus Nachhaltigkeitsexperten, Hoteliers, Unternehmern und Zulieferern. Beim Green Morning Talk hast du die Chance, direkt davon zu profitieren – praxisnah, inspirierend und kostenfrei.

Starte inspiriert in den Tag und entdecke spannende Impulse rund um Nachhaltigkeit, Innovation und Zukunftstrends in der Hotellerie. Freue dich auf exklusive Einblicke von Branchenexperten, inspirierende Best Practices und wertvolle Tipps, wie du nachhaltige Konzepte erfolgreich in deinem Hotelbetrieb umsetzen kannst. Tausche dich mit Gleichgesinnten aus, stelle deine Fragen und werde Teil einer Community, die die Hotellerie von morgen nachhaltig gestaltet.

Sei dabei – für mehr Inspiration, Wissen und Austausch auf dem Weg zu einer nachhaltigeren Hotelwelt!

Nächster Green Morning Talk – Sei live dabei!
Datum: Donnerstag, 20. November 2025
Uhrzeit: 8:30 – 9:00 Uhr

Thema: „Was bringt ein regionaler, veganer und saisonaler Bio-Burger, wenn er in der Tonne landet?“ – Herausforderungen und Lösungen für Food Waste in der Hospitality
Mit Torsten von Borstel Geschäftsführender Gesellschafter der GREEN GUIDES GmbH.

Lebensmittelverschwendung ist einer der größten, aber auch am schnellsten beeinflussbaren Klima- und Kostenhebel in Küche und Service. Torsten von Borstel zeigt, warum gute Absichten allein nicht reichen und wie Hotels & Gastronomie mit klaren Prozessen, smarter Kommunikation und einfachen Routinen Food Waste messbar reduzieren. Dabei geht es um Praxis, nicht Theorie: konkrete Beispiele, Best Practices und sofort umsetzbare Schritte für deinen Betrieb.

Das nimmst du mit:
– Kosten senken, Ressourcen schonen, Klimabilanz verbessern: Wo die größten Hebel liegen, vom Einkauf bis zum Teller.
– Transparenz & Kennzahlen: Wie du Abfallhotspots erkennst, misst und zielgerichtet gegensteuerst.
– Team & Gäste mitnehmen: Sensibilisierung, Schulung und Kommunikation, die wirklich wirkt.
– Best Practices aus der Praxis: Quick Wins, Tools und Umsetzungsbeispiele, die sich bewährt haben.

Starte mit uns inspiriert in den Tag, der erste Kaffee gehört dazu.

Wir freuen uns auf deine Teilnahme!

PS: Unser September Morning Talk zum Thema CO2-Bilanzierung fand so großes Interesse, dass wir einen Recap davon als Blogbeitrag für euch bereit gestellt haben. Lies mal rein…