SEELEITEN Lake Spa Hotel
Vision: Luxus neu gedacht
„Nachhaltigkeit soll bei uns niemals nach Verzicht wirken, sondern selbstverständlich, stilvoll und hochwertig in das 5-Sterne-Erlebnis integriert sein.“
Schon lange vor der ersten Zertifizierung gehörte nachhaltiges Handeln zur festen DNA des SEELEITEN Lake Spa Hotels. Die GreenSign Zertifizierung war für das Haus der logische nächste Schritt, um die zahlreichen bestehenden Maßnahmen strukturiert zu prüfen, transparent sichtbar zu machen und weitere Potenziale aufzudecken. Im Mittelpunkt stand von Beginn an eine klare Vision: Wie lässt sich konsequente Nachhaltigkeit mit erstklassigem 5-Sterne-Komfort verbinden?
Die größte Orientierung lag darin, gewohnte Luxusstandards bewusst zu hinterfragen, ohne das Gästeerlebnis einzuschränken. Der Audit-Prozess von außen half dabei, selbstverständliche Routinen im Alltag neu einzuschätzen und die eigene Bandbreite, von Energie und Wasser über Eigenproduktion bis hin zu sozialer Verantwortung, klar zu strukturieren.
Gelebte Praxis: Regionale Identität & ehrliche Gastfreundschaft
Das SEELEITEN zeigt eindrucksvoll, dass echter Luxus und Ressourcenbewusstsein zusammenspielen können. Ein herausragendes Beispiel ist die Zusammenarbeit mit dem lokalen Hof des Wandels in Eppan, wo Obst und Gemüse in Permakultur angebaut werden. Kurze Wege, Kochen nach dem Zero-Waste-Prinzip und eigene Produkte wie Wein, Mendelbier sowie Apfelsaft aus der hauseigenen Landwirtschaft prägen die Kulinarik. Auch der Naturpool im Außenbereich kommt dank spezieller Filtertechnik nahezu ohne chemische Mittel aus.
Damit nachhaltige Entscheidungen für den Gast leicht funktionieren, setzt das Hotel auf gezielte, frühzeitige Kommunikation und ehrliche Information:
- Clevere Abfallvermeidung: Der Verzicht auf automatisch bereitgestellte Einweg-Badeslipper spart rund 95 % des Mülls in diesem Bereich. Durch transparente Information vor der Anreise bringen Gäste ihre eigenen Badeschuhe mit, ganz ohne Verzicht auf Komfort.
- Freiwillige Einbindung der Gäste: Über Zimmerkärtchen entscheiden Gäste flexibel selbst, ob sie auf die tägliche Reinigung verzichten möchten, und schonen so aktiv Ressourcen im Housekeeping.
- Erfrischung ohne Plastik: Wiederbefüllbare Wasserflaschen und Quellwasserstationen machen Einwegverpackungen im gesamten Haus überflüssig.
- Autofreie Urlaubsfreude: Durch die Bereitstellung des Südtirol Guest Pass sowie eigner E-Bikes nutzen rund 50 % der Gäste umweltfreundliche Alternativen zum eigenen Auto.
„Unsere Gäste nehmen nachhaltige Anpassungen extrem positiv an, wenn man sie frühzeitig und transparent mitnimmt. Echter Luxus entsteht durch Qualität und Sinn, nicht durch Verschwendung.“
Messbare Wirkung: Ressourceneinsparung & Zertifizierte Qualität
Dass sich ökologische Verantwortung und wirtschaftlicher Erfolg gegenseitig stärken, belegen die Zahlen im SEELEITEN deutlich. Das Haus arbeitet energetisch und technisch auf höchstem Niveau: Neben dem KlimaHaus A Standard, Photovoltaik, Solarthermie und ein eigenem Blockheizkraftwerk stammt nicht selbst erzeugter Strom zu 100 % aus Südtiroler Wasserkraft.
Systeme zur Energierückgewinnung sowie nächtliche Abdeckungen erwärmter Wasserflächen minimieren den Energiebedarf zusätzlich.
Auch beim Wassermanagement geht das Hotel neue Wege: Die Bewässerung der Freiflächen erfolgt über Grundwasser aus dem eigenen Brunnen, Wasserspararmaturen reduzieren den Verbrauch und der biologisch aufbereitete Naturpool schont das lokale Ökosystem.
Durch Mehrweggebinde bei regionalen Lieferanten und Großverpackungen im Wareneingang wird Plastikmüll von Beginn an vermieden. Auch in der Küche ist der Ressourcenschutz spürbar: Durch bewusst kleinere Buffetportionen und die Weiterverarbeitung von Lebensmittelresten zu Saucen und Fonds wird Food Waste auf ein Minimum reduziert.
„Ein langfristig gesundes Unternehmen kann Verantwortung für Mitarbeiter, die Region und die Umwelt nur dann dauerhaft tragen, wenn ökologische und wirtschaftliche Ziele gemeinsam gedacht werden.“
Impuls für die Branche: Bewusstsein statt Verzicht
Hoteliers, die über eine GreenSign-Zertifizierung nachdenken, rät das Team aus Kaltern: Einfach anfangen und Nachhaltigkeit nicht als bloße Ansammlung von Maßnahmen, sondern als bewusste Lebenseinstellung verstehen. Der Prozess hilft dabei, den eigenen Betrieb strukturiert zu durchleuchten und Potenziale Schritt für Schritt zu heben.
Wichtig ist die offene und ehrliche Gäste-Kommunikation: Wenn Gäste frühzeitig verstehen, warum Maßnahmen umgesetzt werden, machen sie gerne mit und erleben Nachhaltigkeit als echten Mehrwert für ihren 5-Sterne-Urlaub. Wer bereit ist, auch vermeintlich unumstößliche Standards auf ihren tatsächlichen Sinn zu überprüfen, gewinnt an Glaubwürdigkeit und Zukunftsfähigkeit.
„Die Zertifizierung ist für uns kein Abhaken von Kriterien, sondern der Ansporn, bestehende Standards laufend zu hinterfragen und immer wieder neue, praktikable Lösungen für unsere Gäste zu testen.“
